第七百零八章中秋佳节之柿子的吃法

第七百零八章中秋佳节之柿子的吃法

柿子不是楠子，楠子黄了。那就是熟了。而柿子黄了。才真的

是个chu1熟。除非彻底的在村上熟透了。ruan了。吃到

嘴里才香甜稀ruan的，不然的话，就算柿子里面的rou全bu都黄了

，吃起来依然会涩的你张不开嘴。

所谓红灯笼。绿宝盖。说的就是柿子。不过，这是说的那zhong以

前的土柿子，现在也叫zuo红灯笼柿子，那zhong柿子不

大。但是味dao极好。熟透了通红亮。看起来宛若就是一个迷

你的小灯笼一般。

不过。现在逐渐的开chu来的一些柿子品zhong，不如方形四棱的

niu心柿子。还有张伟院子里的这zhong扁圆形的磨盘柿

子。都是比较大的，而且比较chu名的也比较普及的两zhong柿子。不但口味不错，而且个tou大，产量也很高。

不过，有一条就是，柿子熟的时候不是晶红se，而是金黄se，

这些柿子，也统称金柿子。本来这zhong柿子在七月份

的时候就是可以吃的。不过。那个时候的柿子还都是青柿子，

自然是不可以吃的，就算是吃起来。如果不经过chu1理

，吃起来比红柿子还涩口呢。

当然，经过chu1理以后的这zhong大柿子吃起来不但香甜，而且还脆

灵灵的。味dao甚好。

其实。这个时候的青柿子也很简单。基本上农村人家家都能chu1

理。并不需要啥特殊的材料。就是chu1理起来比较耗

费时间一点罢了。

在摘下来的青柿子，清洗干净后。连同柿子盖子一起放进温水锅里煮起来，当然。这个煮水的温度不能太高，始

终保持在三四十度左右就可以了。不能太高，太高了容易把柿

子给煮烂了，而且，最少要煮十二个小时以上才行。

在煮柿子的同时。还需要放入一点东西，那就是家tingzuo馒tou用

的碱面。只需要放入少许的碱面，就可以彻底的把

柿子的涩味去掉。

过上十二个小时以后。可以随时拿chu来温水里的柿子品尝一下。当然。这个时候你可以连pi一起吃的，只要吃起

来不涩。都可以了，如果还是有点涩，那就大煮上一会就可以

了。直到不涩为止。其实，这个时候里面的果rou已经

涩味尽去，吃起来香甜可口，虽然因为柿子的本质有了点ying，味dao还是可以的。

所以，在农村吃柿子，一般情况下七月份就可以开始吃青柿子

了。当然，这化月份可是农历的七月份。一直可

以吃到腊月都行。

早吃的柿子叫zuo煮柿子。**月份吃的柿子。那就是真正的成

熟的柿子了。而腊月份吃的柿子，那就是冻柿子了。

有人说**月份的柿子可以放到腊月里来吃，那不会冻坏了吗。其实。冻坏了到不至于，只走味dao没有**月份的抑子好罢了帼书吧细比姗不样的ti验，小蜕阅读好去chu1。不过。总胜于吃不上吧。

农历的**月份的天气，在华夏地区，特别是靠近江北的地方。已经开始逐渐的变冷，甚至在十月里就已经开

始有霜冻了，而真正的晚柿子在这个时候才开始成熟。这zhong晚

柿子也是一zhong比较大的品zhong。俗称霜柿子。就跟现在

的雪挑一般。在霜冻时分，照样可以吃上清脆香甜的大挑子，

而且吃起来也更加的甜。

众所周知，日夜