第201－205章

第201章niu排

彭白和朱婉卿跟在朱名和的shen后来到了卡迈斯西餐厅的后厨，所有在后厨的工作人员全都恭敬的向朱名和问好，后堂经理更是ma上陪同在了shen边。

西餐和彭白所学的厨艺jiao叉点非常的多，无外乎对mei食的烹制，只不过这锅的差别就太大了。西餐使用的是彭白以前在满汉楼的时候煎jidan用的那zhong平底锅，而且西餐注重的是味dao鲜mei和人ti能够摄入的营养成分，所以最为正常的，在很大程度上，西餐烹制的食wu并不是全熟的，甚至是全生的，因为这样更能够保证营养。

“小白，有什么意见尽guan提chu来。”朱名和笑着对彭白说dao。

彭白对西餐可以说是一无所知，让他zuo是绝对没有问题的，但是却绝对没有人家专业学习西餐制作的人zuo的那么好吃，正因为如此，彭白更不可能班门弄斧，只是随口答应了下来。

彭白的yan睛luan转的看东看西，后厨当中很多东西都不是他能够认知的，比如说，彭白习惯的菜刀在这里gen本就看不到，后厨的切菜工使用的都是比菜刀小了好几号的刀ju，每个切菜的时候动作都非常的小，就好像他们不是在用刀切菜，而是用铁片切菜一样，切chu来的菜厚薄相同。

而让彭白最不敢相信的是，那边一个专门负责切niurou的后厨工作人员，竟然同样用这样地小刀进行切rou。要是彭白，恐怕早就换成了砍刀了，一下一片。轻松自在，可是就是如此，对方的速度竟然非常的快。绝对不比彭白切rou地速度慢上半分。

彭白立刻对这个人产生了兴趣。

“这位是我们后厨的首厨妮可拉娜贝尔。”彭白注意的yan神让朱名和ma上向彭白介绍dao。

彭白这个时候才注意到，这位后厨地首厨竟然是一个女人。

似乎听到了有人在说她，妮可拉娜贝尔在切完了niu排后转过shen看向了朱名和。

“老板好。”妮可拉娜贝尔微笑着对朱名和dao。

彭白这才看到这位年轻的西餐厅后厨的样子，妮可拉娜贝尔有着一tou金黄se的秀发，却被大大高高的厨师帽包住，只有额前louchu的如同金se绸缎的liu海能够辨认chu她tou发的颜se。一双不大，单yanpi的双yan，看起来给人一zhong古灵jing1怪地gan觉。shenshen的yan眶和高耸的鼻子告诉众人她并非东bu地区人zhong，薄薄的嘴chun。说不chu的引人。虽然和朱婉卿比起来少了一zhong让彭白动心地gan觉，但是彭白不得不说，这确实是一位异域mei女。

“嗯！”彭白闷哼一声，不用问，肯定是朱婉卿因为彭白对mei女如此注目大发醋意。

“妮可，我来介绍一下，这位是刚刚在佛厨比赛当中代表天缘寺夺得了冠军的彭白彭先生，也是婉卿的高中和大学同学。”朱名和显然对这位异域mei女看重的很，笑着将彭白介绍人chu去。

“你好。”妮可主动的走了过来，伸chu了右手。

“你好。”彭白伸chu右手和妮可的右手握在了一起，chu2手chu1有一zhonghua腻runrun的gan觉，妮可竟然有一双柔ruan纤细的手，拥有这样双手的人，应该是去学习弹钢琴才是。彭白不由心中暗dao。

“咳！”朱婉卿装作毫不在意地轻轻的咳嗽了一声。

彭白ma上放开了妮可的右手，看来刚才这一握，时间有点长了。

“请问，刚才我们吃的niu排是你烹制chu来的吗？”彭白为了免除这zhong稍蜗尬地气氛，提问dao。

“呵呵！这是自然了。在我们卡迈斯西餐厅当中，只有贵宾才能品尝到妮可的手艺。”朱名和抢先回答dao。

“贵客？”彭白心中暗dao，刚才他看到妮可的第一yan，妮可可是在切niu里脊rou呢！恐怕这个贵宾只是特指点了高价niu排的人吧！

“彭先生参加的佛厨比赛？那个比赛不是只有学习佛学的chu家人才能够参加的吗？”妮可反问dao。

“我只是机缘使然，在天缘寺学习了一段时间的厨艺而已，我以前就是厨师，不过，我发现我现在对西餐gan兴趣了。”彭白笑着回答dao。

彭白这个话说的意思真的是让听到的不同的人就会有不同的理解。

朱名和理解的是，彭白有意帮助自己，这当然是最好的事情了；妮可则认为彭白是一个非常优秀的厨师，因为一般的厨师都是单项厉害，比如说zuo中餐的人那么就中餐特别厉害，zuo糕点的人就糕点特别的厉害，而如果一个厨师能够学习中餐，还学习西餐，那么不是时间太多没有地方用，就是干什么什么不行，最后一zhong可能就是这个人实在是一个天才，能够学什么就行什么，加上刚才朱名和介绍彭白是佛厨大赛的冠军，这个答案就变成了彭白是一个厨艺方面的天才了；而站在彭白shen边的朱婉卿听了彭白的话可就不是这么认为了，刚才彭白的举动让朱婉卿认为说这个话是因为彭白对这个妮可产生了兴趣。

彭白的余光看到了朱婉卿微怒的表情，知dao朱婉卿又误会自己了，不过彭白并没有解释什么，有的事情gen本就不需要解释，而有的事情就是越解释越麻烦，现在这件事情显然就是属于后者的。

“我想了解一下niu排的制作程序，妮可师傅可以为我讲解一下吗？”彭白微笑着问dao。

“当然可以，这边请。”妮可显然是第一次被人称zuo师傅，心表愉快的答应了下来。

“放心，我只喜huan你一个人。”彭白趁着妮可走向刚切好地niu排，朱名和跟了上去，转过tou小声的对朱婉卿dao。

这话比什么解释都有用。听了彭白的真心告白，朱婉卿转怒为笑，用力地白了彭白一yan。

彭白走到妮可shen边，开始听妮可对西餐的讲解。

“一daoniu排从原料到烹制chu来需要经过很多步骤，第一就是选料，原料的不同直接取决最后烹制chu来地niu排的味dao，比如说普通的niurouzuochu来的niu排吃起来gan觉略微的ying，不容易嚼烂，而我们选用的niurou，都是从草原上运来的，世界上有四大草原，其中的达拉斯草原是能够提供最好的niurou地草原。那里有最好的牧草，所以那里盛产的niurourou质鲜nen，最适合烹制niu排。”妮可开始为彭白讲述niu排了。

“我们选用的niurou是五个月大的小公niu，ti重在二百五十斤到三百斤之间，这样地niurourou质是最为鲜nen的。制作niu排的niurou就是这zhong小公niu的里脊rou，也就是大排rou，挑选的是niu里脊的中间bu位，一般来说，像今天你和小姐吃的niu排的niurou，一tou达拉斯小niushen上的niu里脊rou最多只能制作chu十五客niu排。”

彭白听了这话倒xi了一口气，怪不得刚才看菜单地时候看到的价格那么高呢！弄了半天原因是jing1品当中的jing1品啊！不过话说回来，就算是jing1品当中的jing1品，这价格也太贵了一些吧！因为在市面上，就算是买一tou小公niu也不过八百到一千块钱，gan情是吃一